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眉山老字號美食:冰粉

新聞來源:眉山網      

更新時間:2019-04-27 09:14:53      

責任編輯:雷堯


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  連日來,眉山氣溫飆升,作為降火美食的冰粉,又出現在眉山城區的街頭巷尾。


  隨著時代的演變和味蕾的逐漸打開,人們不再滿足于原汁原味的傳統純冰粉、紅糖冰粉、手搓冰粉,而是不斷嘗試著有各式甜品輔料充盈的新口味冰粉,街頭興起了許多特色冰粉店。


  嫩滑有韌勁的手搓冰粉,澆上細膩濃郁的紅糖漿打底,均勻撒上涼蝦、銀耳、醪糟、湯圓、西米、紅枸杞、紅豆、糍粑、芋圓、山楂、花生、葡萄干、冬條等食材,再鋪陳一些菠蘿、西瓜、芒果、火龍果、香蕉等現切的新鮮水果粒,一碗量大料足的冰粉就做好了。


  在熱氣蒸騰的眉山街頭,吃上一碗鮮甜冰涼的冰粉,足以慰藉人心。


  曹霞 眉山網記者 梁昊 攝


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